開(kāi)一家早餐店選址是最重要的，因?yàn)樵绮偷瓴煌谄渌昝妫绮偷甑母叻迤谑窃缟希缟系娜藛T流動(dòng)性太大，而且受眾顧客群體較多，有學(xué)生、上班人、打工人等等。所以地段是非常講究的一個(gè)條件，除此之外還有銷(xiāo)售方式、產(chǎn)品品類、健康衛(wèi)生和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)也很重要。九園詳細(xì)介紹了生意紅火的早餐店需要具備哪些條件，一起來(lái)看下吧。
1、店面和地段
店面選址占據(jù)了成功因素的一大半，這是所有開(kāi)店的共識(shí)，至于怎么選好的，怎么選對(duì)的，選址要滿足什么條件。
早餐店選址盡量放在大型住宅小區(qū)，寫(xiě)字樓或?qū)W校附近的交通要道，三個(gè)不同的地點(diǎn)，很大程度上決定了生意是否紅火，在小區(qū)周邊，受眾往往是周邊的住戶，老年人將是很大的目標(biāo)客群，雖然他們的消費(fèi)能力不高，但如果吃的健康衛(wèi)生，將會(huì)在老年圈引發(fā)口碑效應(yīng)。
而寫(xiě)字樓附近的早餐店針對(duì)的都是白領(lǐng)上班族，收入穩(wěn)定高昂，早餐價(jià)位也可以相對(duì)提高，利潤(rùn)空間更大，很如今很多年輕人都有不吃早餐的習(xí)慣，因此，選在這個(gè)位置需要做好前期的宣傳，早餐種類盡量便于攜帶，售賣(mài)速度要快，因?yàn)榇蟛糠稚习嘧宥挤浅Ｚs時(shí)間。
學(xué)校附近其實(shí)是相當(dāng)不錯(cuò)的選址，但凡是開(kāi)在學(xué)校附近的店鋪，生意都不會(huì)差到哪里去，但其中的弊端在于競(jìng)爭(zhēng)壓力大，租金相對(duì)較高，遇上寒暑假生意冷清。
而且現(xiàn)在的學(xué)生雖然不缺錢(qián)，但是對(duì)口味較挑，一旦味道不滿意，就可能不會(huì)再選，因此，商家需要在口味上做到獨(dú)具特色，選擇哪個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行開(kāi)店，需要經(jīng)營(yíng)者仔細(xì)斟酌。
2、品種豐富
在很多早餐店中，不僅僅有雞蛋、粥品、油條、包子、豆?jié){、饅頭、面條等，有特色的早餐店還會(huì)引入地方特色小吃。
簡(jiǎn)直是將早餐一網(wǎng)打盡了，不僅僅是早餐，到了中午的時(shí)候還可以售賣(mài)-些特色小吃、快餐飯，每個(gè)人的口味都不一樣，每天想吃的東西更不盡相同，品類豐富能夠讓顧客可挑選的余地更大，生意才能更好。
3、講究衛(wèi)生
注重健康的人都會(huì)注重早餐，而注重早餐必然會(huì)注重衛(wèi)生，早餐的衛(wèi)生情況也一直存在問(wèn)題，作為經(jīng)營(yíng)者，需要注意食品的新鮮與干凈衛(wèi)生，店內(nèi)員工的著裝一定要干凈整潔，收過(guò)錢(qián)的手不能直接接觸食物，好的衛(wèi)生與環(huán)境能夠讓消費(fèi)者吃得放心，產(chǎn)生良好的消費(fèi)體驗(yàn)。
4、注重宣傳
不是只有大店面才需要宣傳，早餐店也需要將招牌打出去，需要讓早餐店被更多人熟知，并且將顧客拉近同一個(gè)微信群，不定期在群內(nèi)舉辦群活動(dòng)，如：抽獎(jiǎng)、免費(fèi)吃，老顧客回饋活動(dòng)，增加顧客的黏性。
