快餐是大眾化餐飲，能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)快節(jié)湊生活的需求，市場(chǎng)巨大，然而要開(kāi)好一個(gè)快餐店不是一件簡(jiǎn)單的事兒，有很多需要注意的事項(xiàng)。那么，具體需要注意什么呢?下面一起來(lái)看看九園給出的介紹吧。
一、店面選址
好的選址是成功的第一步，哪些地方適合快餐呢?學(xué)校附近、寫(xiě)字樓附近，商場(chǎng)步行街、工業(yè)區(qū)、醫(yī)院、火車(chē)站、汽車(chē)站等位置開(kāi)店，這些位置對(duì)于快餐都是剛性需求。
物以類(lèi)聚、人以群分，快餐與快餐在一起，餐飲比較集中，另外您找的意向店面，最好附近50米內(nèi)有幾家快餐生意比較好，如果附近快餐生意都不好，這樣的位置您能夠選擇嗎?不能，因?yàn)闆](méi)有消費(fèi)群體支撐。
二、選擇一個(gè)好品牌
建議投資人在選擇快餐品牌時(shí)，選擇口碑好、門(mén)店多、資料齊全的連鎖品牌，這樣能降低投資風(fēng)險(xiǎn)。另外產(chǎn)品要味道好、出餐要快，這是因?yàn)榭觳偷甑木筒蜁r(shí)間一般非常集中。
此外，還需要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，一方面是因?yàn)閺N師薪資高且無(wú)法保證味道的統(tǒng)一;另方面是因?yàn)楫?dāng)下餐飲市場(chǎng)， 沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)化體系的快餐店終將面臨被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。所選擇好品牌是成功開(kāi)店的關(guān)鍵!
三、店面面積
快餐店已經(jīng)步入小而精、小而美的定位，意思是面積不需要太大，這是面積大會(huì)造成租金貴、裝修貴、整體成本投入高，后期經(jīng)營(yíng)壓力也大。另外還有一個(gè)原因就是人氣的問(wèn)題，消費(fèi)者看到那一個(gè)快餐店人多，就喜歡選擇這家店，因此快餐店面積大，容易出現(xiàn)坐不滿(mǎn)或者空蕩蕩，沒(méi)有人氣，這樣后期經(jīng)營(yíng)會(huì)增加困難，所以為了提高成功率，重視小而精就可以了。
四、快餐店裝修
快餐店不需要裝修太豪華，或者太復(fù)雜，可以考慮時(shí)尚、干凈、整潔、明快的風(fēng)格。一方面裝修得太豪華費(fèi)用會(huì)比較高，增加回本周期，同時(shí)也容易讓消費(fèi)者誤以為客單價(jià)貴，不敢進(jìn)店消費(fèi)。
