在制定包子店的產品價格時，不僅要秉持嚴謹認真的態度，而且要采取合理的定價方式，以制定出既能體現包子店檔次，又能滿足顧客需求的價格。九園根據出發點和側重點的不同，將包子店產品價格的制定主要分為了如下幾大策略供大家參考。
策略1、以成本核算為依據
大部分包子店都是以成本核算為依據來制定產品價格的，通常使用兩種不同的方法來制定。
(1)成本加成法：按成本再加上一定的百分比進行定價，不同的包子店會釆用不同的百分比，當然這種定價方法也是最為簡單的。
(2)目標收益率法：先確定一個目標收益率作為核定價格的標準，然后再根據目標收益率算出目標利潤率，同時得出目標利潤額。運用目標收益率定價法，在達到預計的銷售量時，能實現預定的收益目標。
策略2、以需求為中心
以需求為中心的定價策略是根據顧客對商品價值的認知程度和需求程度來決定價格的一種策略，這種定價也有兩種形式。
(1)理解價值策略：通過包子店所提供的產品質量及包子店員工提供的服務、廣告推銷等“非價格因素”，使顧客對該包子店的產品形成一種觀念。理解價值定價就是根據消費者的觀念來制定的。
(2)區分需求策略：不少包子店會按照不同的顧客，不同的地點、時間， 不同的消費水平、方式來區別定價。這種定價策略雖然很容易取得顧客的信任， 但在具體操作中卻不太容易掌握。
策略3、折扣優惠定價
為了爭取較高的銷售額和宣傳推銷包子店的產品，包子店還可以釆用靈活的折扣優惠價格策略來給予顧客一定的優惠，但這一價格策略需要在嚴格的市場調研工作的前提下，根據市場需求決定。
(1)以競爭為中心：以競爭為中心的定價策略是根據競爭目標、同類或相鄰包子店的同類產品的價格來制定的。這種定價需要隨著競爭狀況的不斷變化而不斷調整，價格可以比競爭對手高一些，以突出包子店的檔次和品位，也可以低于競爭對手的定價， 以贏取市場占有率。
(2)高價位定價策略：高價位定價策略一般適用于知名度高的品牌企業。實行這種策略通常要具備兩個條件：一是產品具有獨特性，周邊市場沒有一家競爭對手，在市場中占據主 導地位；二是本身的品牌效應很強，信譽度很高，具有一定的高消費顧客群。
